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食の改善策



フーズ&ヘルス研究所代表の幕内 秀夫(まくうち ひでお)】さんが指摘する食の改善策

最近、食生活の特徴として、朝食は何も食べないか、又はトーストとコーヒーだけ、
その分昼食に脂っこいものをドカンと食べて、夕食は夜10:00過ぎ、という人が多いのではないでしょうか?

でも。。。そんな食生活を続けていたたら、きっと身体を壊してします。。。

 こうした悪循環を断ち切る為にはまず、夜の食事から改善してみましょう!

 
夜9:00以降は食べない。

食べるとしても、お粥やそば、そうめん、等軽いものを食べると良いでしょう☆
そうすれば、グッスリと眠ることができ、朝食もちゃんと食べられます。

朝食は、ご飯が良いです。会社に着いてからおにぎりを食べるだけでもいいのです。
その分昼食は軽くしましょう☆

外食が多い方は、下記のリストを参考にメニューを選んで、お弁当を買う場合でも、油物の少ないものにしましょう☆
夕方頃にお腹が空いた場合は、糖分の塊である缶コーヒーをやめ、おにぎりやバナナ等で補うとよいでしょう☆
そうすれば、夜の食事が軽くても満足できると思います。

お酒は心の栄養ですので、『飲むな』とは言いません。でもせめて質の高いお酒にしましょう。
又、お店で飲む場合は、オヒタシや煮物など、油を使っていない野菜料理のあるお店を選ぶと良いでしょう☆



食事の献立を決める時に参考にしてみて下さい☆

おすすめ  ざるそば ・ もりそば ・ とろろそば ・ かけそば ・ なめこそば ・ わかめそば
 ざるうどん ・ わかめうどん ・ もりうどん ・ とろろうどん ・ かけうどん ・ 焼き魚定食 ・
 煮魚定食・ のり巻き ・ ちらし寿司 ・ おにぎり ・ お茶漬け ・ そうめん ・ 冷麦


まれにしたい  にぎり寿司 ・ いなり寿司 ・ 野菜炒め定食 ・ うな丼 ・ 刺身定食 ・ にしんそば ・ きつねそば
 きつねうどん ・ ちからうどん ・ いくら丼 ・ 鉄火丼 ・ ビビンバ


なるべく避けたい  かきフライ定食 ・ 魚フライ定食 ・ 天ぷら定食 ・ 天丼 ・ チャーハン ・ 天ぷらそば ・
 たぬきそば・ 天ぷらうどん ・ たぬきうどん ・ 冷したぬきそば ・ 冷したぬきうどん ・
 カレーうどん カレーライス ・ たまご丼 ・ ピラフ ・ 鍋焼きうどん ・ 海老ピラフ ・ オムライス ・
 中華丼


避けたい  カツ丼 ・ ナポリタン ・ ミートソース ・ とんかつ定食 ・ 焼肉定食 ・ 餃子定食 ・ 親子丼 ・
 ちゃんぽん・ ハンバーグ定食 ・ 鶏の竜田揚げ定食 ・ 豚肉のしょうが焼き定食 ・ 牛丼 ・
  かも南蛮そば・ 肉うどん ・ ポークカレー ・ カツカレー ・ ドリア ・ モーニングセット ・
 ニラレバ炒め定食


極力避けたい

 ラーメン ・ 焼きそば ・ チャーシューメン ・ 味噌ラーメン ・ 冷し中華 ・ サンドイッチ ・ ビーフン


絶対に避けたい

 ハンバーガー ・ フライドチキン ・ ドーナツ・ピザ ・ ホットドッグ

外食メニュー番付】 幕内秀夫著【粗食のすすめ・実践マニュアル】 (講談社+a文庫)より



どんな食事でも、過剰摂取は栄養が偏ってしまいます。
絶対に避けたい食べ物も、時には食べたくなったりしますよね?
バランスを考えて、翌日は野菜中心にする等工夫すれば良いと思います☆

☆何事もバランスが大事です☆



幕内 秀夫(まくうち ひでお)


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1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養科卒業。管理栄養士。
(学)誠心学園で栄養学の講師を務めるが、山梨県の長寿村を知り栄養教育に疑問をもち退職。
以後、伝統食と民間食養方の研究をおこなう。
日本列島を歩いての縦断や横断、また四国横断、能登半島一周などを重ねた末に、FOODは風土を提唱する。
現在、フーズ&ヘルス研究所代表。〔小児の食生活講座〕を主催する。
帯津三敬病院、松柏堂(しょうはくどう)医院などにおいて食事相談を担当。
また、学校給食と子どもの健康を考える会の代表で、機関紙『おむすび通信』を発行。
(2005年5月現在)








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